A cultura popular, transmitida oralmente, acontecia de forma activa e sujeita a alterações, adaptando-se às realidades do povo que a vivia. Caminhando de terra em terra, os párocos das aldeias assumiam um papel bastante importante não só na forma como as pessoas viviam a religião, mas também a sua cultura. Como membros da comunidade, ouviam as suas modas, guardando na memória ou no ouvido pedaços da alma da gente, que depois transmitiam aos mais novos, como o caso do bailarico “Uma velha muito velha”, que as crianças cantavam e bailavam no adro da Igreja.