A maioria dos bailes da terra eram bailes de cantigas, em que o povo se juntava e na procura de divertimento catava e bailava acompanhando-se com ritmos de instrumentos rudimentares. Só em dias de festas consideradas especiais, vinha um tocador de concertina. Nestes dias, a meio do baile, quando a festa estava cheia, procurava-se uma ajuda para o tocador. A “Moda à Inglesa”, em que eram as cachopas a convidar os rapazes para bailar, era a escolhida. Enquanto isso, o dono do baile aproximava-se dos bailadores a quem oferecia vinho e biscoitos, em troca de alguns tostões.